Ravintola Vapiano ei ole normaali palveluravintola vaan samaan tapaan itsepalveluun perustuva kuin esimerkiksi S-ryhmän Bravuria Kampissa. Sisään tullessasi saat muovisen kortin, jonka avulla tilaat itsellesi eri palvelupisteiltä haluamasi ruuat ja juomat. Pizzat, pastat ja salaatit tilataan kaikki omista palvelupisteistään. Periaatteessa en vastusta itsepalvelukonseptia, jos se toisi asiakkaalle jotain merkittävää etua, mutta Vapianossa en ole vierraillessani kahdesti (oikeastaan kolmesti kun kerran käännyin ovelta pois kun jonot olivat infernaaliset) vain keksinyt mitä etua asiakkaana saan itsepalvelusta. Yleensä itsepalveluperiaatteen omaavista paikoista odottaisi pikaruokatyyppistä nopeutta tai edullisempia hintoja. Vapianon pizzat, pastat ja salaatit eivät ole ainakaan yhtään palveluravintoloita halvempia ja jonot ovat ajoittain pitkät. Ikävintä jonoissa on vielä se, että jos eri seurueen jäsenen ottavat ruokansa eri tiskeiltä, joilla on eri mittaiset jonot, he saavat myös ruokansa merkittävästi eri aikaan. Lisäksi tila on sellainen, että jo muutaman hengen jonot tukkivat ravintolan käytävän tehokkaasti ja koko paikasta tulee helposti ahdas sumppu, jossa ihmiset hortoilevat tarjottimineen.
Itse ruoka on Vapianossa aivan kohtuullista mutta miksi kävisin siellä kun samaan hintaan kohtuullista ruokaa myy moni Helsingin keskustan ravintola pöytään tarjoillen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti